Vacas francesas bebem vinho para ficar com
carne mais saborosa
Criadores de gado de Lunel-viel, chamam carne de 'Vibovin'.
Idealizador diz que animais ficam mais felizes, e a carne, mais suculenta.
Fazendeiros de Lunel-viel vêm desenvolvendo uma nova técnica de criação de gado. Para desenvolver a carne chamada de "Vibovin", eles fazem as vacas beberem vinho junto com a alimentação tradicional, segundo reportagem do jornal britânico "Telegraph".
Segundo o idealizador do projeto, as vacas alimentadas com vinho local ficam "felizes", o que as deixa com a carne mais saborosa e suculenta.
O experimento começou com três vacas, que passaram quatro meses tomando até um litro e meio de vinho por dia.
A ideia segue um modelo usado por criadores japoneses do gado Wagyu, que dão cerveja aos animais para conseguir o bife Kobe.
Segundo o "Telegraph", entretanto, a carne de vacas que bebem vinho vai custar muito mais caro, podendo passar de R$ 200 por quilo
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